Ly
cà phê Sài Gòn chất chưa gì ? Cà phê, tất nhiên rồi ! Thế nhưng loại thức uống
giao tiếp phổ biến này khó có thể trở thành “kinh điển” nếu thiếu đi những “phụ
gia” hữu hình và vô hình của nó…
Hội chợ Đồ gỗ Việt Nam Vifahome Vifafair VifaExpo 2013
Ừ,
người Sài Gòn vốn ưa di động, biển báo, nên hầu như không thích chuyện gì cũng
đứng yên một chỗ. Món ăn, thức uống cũng theo đó mà thay đổi, biến tấu so với gốc
gác, bản nguyên. Hay cũng ở đó, mà dở cũng ở đó.
Hội chợ Đồ gỗ Việt Nam Vifahome Vifafair VifaExpo 2013
Ai đời
với những hạt cà phê thơm tho, ngọt đắng như thế, lại gia thêm hàng chục loại
phụ gia, nào là hương liệu, bơ, thậm chí bắp rang, đậu nành rang… Có loại “phụ
gia” có bắn đại bác tám đời cũng không thấy có họ hàng gì, như… nước mắm (loại
bình dân), rượu tây (loại cao cấp, nghe đồn vậy…). Ấy vậy mà không ít dân ghiền
cà phê lại cho rằng cà phê mà thiếu phụ gia lại không ngon. Đã có quán cà phê “mộc”,
không hóa chất, xem ra cũng chưa thu hút khách mấy. Thôi thì tùy khẩu vị từng
người, miễn đó là ly cà phê chứ không phải… đá chanh !
Hội chợ Đồ gỗ Việt Nam Vifahome Vifafair VifaExpo 2013 Hội chợ Đồ gỗ Việt Nam Vifahome Vifafair VifaExpo 2013
Nhưng
đó chỉ là kể về thành phần hóa học “trần tục” của ly cà phê mà thôi. Bởi vì những
người uống cà phê thì luôn bận phiêu diêu với những “hợp chất tinh thầ” của ly
cà phê. Cà phê vẫn là cà phê mà cái “hợp chất tinh thần” thì rất khác nhau tùy
theo ai uống, uống với ai, uống trong hoàn cảnh và tâm trạng nào. Cái “hợp chất
tinh thần” nảy sinh khi cặp trai gái đưa nhau vào quán, mượn không gian và mùi
cà phê, mượn tiếng nhạc ru hồn để mắt thêm sóng sánh, tình thêm nồng cùng những
lời tâm tình thỏ thẻ… sẽ khác với cái “hợp chất tinh thần” có được khi nhóm bạn
bè rủ nhau vào quán tán chuyện, có thể giỡn cợt, có thể nghiêm túc, và tình bạn
cứ thế đậm đà thêm cùng những gịot cà phê từng giọt từng giọt rơi. Và cái khác “hợp
chất tinh thần” có được khi những người bạn tâm giao cùng nhau nhâm nhi từng ngụm
để thưởng thức cái hương vị ngọt đắng của cuộc đời, vừa hàn huyên tâm sự vừa
suy ngẫm thế thái nhân tình… Nhưng dù là “hợp chất tinh thần” thì cũng luôn gắn
chặt với màu, với hương, với vị của ly cà phê, dù có đi qua thời gian.
Hội chợ Đồ gỗ Việt Nam Vifahome Vifafair VifaExpo 2013 Hội chợ Đồ gỗ Việt Nam Vifahome Vifafair VifaExpo 2013
Có
thằng bạn, cũng là nhà báo, nhận xét khá tinh tế và thú vị rằng ly cà phê còn
chất chứa những “nghi thức vào đời” của thanh niên thời trước. Điếu thuốc đầu
tiên, ly cà phê đầu tiên, ly rượu đầu tiên, cô bạn đầu tiên… đều là nghi thức bắt
buộc “vô hình” chứng tỏ sự trưởng thành và chất nam nhi của một anh thanh niên.
Những rung động đầu đời, những tình bạn hữu hảo, đa phần được xác lập trong bối
cảnh những quán cà phê thơ mộng nào đó.
Thực phẩm chức năng giảm cân USA Angle Look Gentleman Fit Thực phẩm chức năng giảm cân USA Angle Look Gentleman Fit
Bây
giờ, giữa thời đại công nghiệp, người Sài Gòn , đúng hơn đa phần là đàn ông Sài
Gòn, cũng thỉnh thoảng làm cho mình say vào buổi chiều tối bằng một chầu nhậu
bí tỉ và sáng ra làm cho mình một ly cối cà phê đá cho tỉnh táo. Giữa hai bờ
say - tỉnh của những nghi thức giao tiếp đó là cả một ngày làm việc, lao tác
khá rốt ráo và hiệu quả. Một buổi sáng với ly cà phê và vài tờ báo hay một cái
laptop cũng những câu chuyện trao đổi với bạn bè, đồng nghiệp, thế là họ đã có
thể yên tâm với lượng thông tin đủ để đối phó với thế giới trong cả ngày ấy !
Thực phẩm giảm cân USA Angle Look Gentleman Fit
Ly
cà phê Sài Gòn có khi cũng chẳng có miếng… cà phê nào. Đó là những loại chuyên
mục báo chí dưới dạng tản mạn dành cho người… uống cà phê đọc. Có cà phê thể
thao, cà phê thời trang, cà phê buổi sáng, cà phê luật học, cà phê chứng khoán,
cà phê nhà đất… Cà phê chỉ như chất đưa cay…
Thực phẩm chức năng giảm cân USA Angle Look Gentleman Fit Thực phẩm chức năng giảm cân USA Angle Look Gentleman Fit
Một
thức uống hiền lành tỉnh táo, không ồn ào, dữ tợn và “kịch tính” như chất men của
thần Baccus…
Thực phẩm chức năng giảm cân USA Angle Look Gentleman Fit Thực phẩm chức năng giảm cân USA Angle Look Gentleman Fit
Và
những câu chuyện tản mạnh về Sài Gòn cũng xin bắt đầu bằng những ly cà phê Sài
Gòn ấy !
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét